God kväll igen!
Kvällar verkar vara min grej här inte sant? Haha~
Idag har jag bara vart hemma hela dagen och kollat på serier och städat lite i lägenheten. Mamma skulle komma över på kvällen och titta förbi och jag trodde först hon skulle bli kvar ett tag och tänkte att jag kunde göra majssoppan som hon gillar så mycket, då kunde vi äta middag tillsammans och kanske kolla på lite Fullmetal Alchemist som vi har börjat kolla på tillsammans. Hennes visit blev dock väldigt kort och hon drog sig vidare innan soppan var klar. Jag vet dock hur god hon tycker den är så ska ta med mig en portion till hennes lägenhet imorgon~
Är det något som lockar er så delar jag med mig av receptet här nedan
Ingredienser
• 2 burkar majs
• 1 pack matlagnings grädde
•3/4 grönsaksbuljong
•1/2 gullök
•1 pack vita bönor
• en nypa peppar och vitlök
tillagning
– värm upp smör i en gjutjärnsgryta.
– hacka löken och sila majsen.
– stek löken i smöret tills den blir genomskinlig och lite söt(karameliserar).
-tillsätt buljongen och lite vatten.
-mixa en burkmajs med halva grädden .
– häll i den mixade majsen i grytan och mixa det som blev fast i mizern med lite vaten för att få ut det sista.
– lägg i den sista grädden i grytan och dra ner den sista burken majs och dem vita bönorna i grytan.
-häll i lite kryddor du kan tänka dig smakar gott idag la jag till vitlök och svartpeppar.
– låt soppan puttra och dra sig tills du är för hungrig men jag skulle tippa på minst 15min.
Sen så är det bara att njuta!
Good evening again y’all!
Evenings seems to be my blogging time, huh~
Today I’ve hanging out at home watched some series and tidied up my apartment. The idea was taht mum would come and visit me after work and I thought she would stay for dinner and I thought we could get through some episodes of Fullmetal alchemist, so I was thinking of cooking together a corn soup that she really likes… but she had to be somewhere soon after she came so that plan got thrown in the dumpster. I still my self some soup but since I know how much she likes it I will go and leave a portion at her place tomorrow~
I any of you got intrigued by the pictures of the soup I’ll leave the recipe below.
INGREDIENTS
• 2 cans of sweet corn
• 1/2 a yellow onion
• 3/4 of a vegetable stock cube
• 1 bottle of cooking cream
• a pack of white beans
• a pinch of garlic powder and black pepper
PREPARATION
– Warm-up some butter in a cast-iron pot.
– cut up the onion in your desired way and drain the beans and corn.
– put the onions in the pot and fry until see-through and a bit sweet (so in fancy cooking terminology until they have caramelized ”a bit”).
– add the vegetable stock cube and a bit of water to the pot.
– put one cans worth of corn in a blender with half of the cream and blend until smooth or pastey, add to the pot. (the consistency depends on the ratio of the corn and cream in the blender)
– put s bit of water into the blender to help you remove the corn that got stuck in it and also add it to the pot.
– Pour in remaining cream into the pot and add some spices you like, I chose garlic powder and freshly crushed black pepper this time 🙂
– Let the soup simmer to get a bit thicker until you are too hungry to wait anymore but I’d say at least 15 minutes.
Then enjoy your warm, delicious and hearty soup!
