Good evening everyone!I’ve decided to spice up dinner with mum tonight and give making bulgogi a try. I really miss korean food, especially around fall/winter times cause that was when I was there to study in 2016. I just followed Maangchi’s recipe here!
The taste was really good but I feel like the browning and texture wasn’t really there, probably my fault for using a wrong type of pan and cut for the meat. I mean I’m not 100% sure what cut is usually used but I’ve heard people use tenderloin quit often and me whipping out a entrecote for bulgogi might haev been bit… I’ll try out the recipe with another cut next time!
We enjoyed today’s batch as lettuce wraps and both me and mum were gobbling it down like mad! I had some leftover and cooked so I’ll try and make a bulgogi soup inpired by the ddukbaegibulgogi which was my FAVE in Korea!What’s some favourite foreign food you’ve had and are missing?
God kväll allihopa!
Jag bestämde mig för att testa något nytt till middag ikväll och försökte mig på att göra bulgogi hemma. Jag saknar verkligen koreansk mat och hösten/vintern brukar vra tiden på året jag mest suktar efter den. Jag följde bara Maangchi receptet här!
Smaken var supergod men jag lyckades inte få nån fin krispyta eller färg på köttet! Jag skyller på stekpannan och mitt val av kött. Jag är inte helt hundra på vilket typ av kött man SKA använda… Jag har sett folk använda oxfilé och andra typer av kött men jag valde att testa med entrecote! Sk samma jag ska testa mig på det igen med ett annat kött~
Dagens sats gick hem hos mamma och mig dock! Jag hade lite rester kvar som jag ska försöka mig på att göra en version av ddukaegibulgogi som var min favorit soppa från Korea!
Har ni några favorit rätter från resor ni vågat er på? Hur gick de i sånna fall?
